Кухня — одно из самых важных помещений в доме, в котором все члены семьи проводят очень много времени. Поэтому стоит позаботиться о том, чтобы она была идеально адаптирована ко всем потребностям, пространство внутри шкафов и ящиков было идеально организовано, а к необходимым продуктам и аксессуарам был легкий доступ.
Сегодня на рынке множество компаний, предлагающих комплексные решения как в отношении кухонной мебели, так и механизмов для шкафов и ящиков, облегчающих открытие и закрытие, позволяющих оптимально использовать пространство. Для этого необходимо подобрать и разместить мебель и столешницу таким образом, чтобы приготовление блюд было простым и интуитивно понятным.
Нужно помнить, что идеальная кухня должна не только быть удобной, но и обеспечивать достаточное пространство и гарантировать свободу передвижения. В грамотной планировке учитываются отдельные зоны, расположенные в правильном порядке: для инвентаризации, хранения, мытья, приготовления пищи.
На что обратить внимание при проектировании кухни?
Стоит помнить, что идеальная кухня не только красивая и изготовлена из высококачественных материалов, но и правильно оборудована. Помещение проектируется раз в несколько лет, поэтому нужно делать это грамотно и осмысленно, сопоставляя конкретные решения с предпочтениями, привычками и ожиданиями.
Если на кухне планируется много готовить, то нужно обустроить максимально большое рабочее пространство. Кроме того, под столешницей стоит разместить широкие вместительные выдвижные ящики для аксессуаров, тарелок и продуктов питания. Но может быть и так, что кухней планируется пользоваться редко. Тогда шкафов и ящиков можно спроектировать меньше, а за счет них увеличить, например, стол.
Существует множество решений, специально созданных для детей, таких как безопасные петли для предотвращения защемления пальцев, скрытые розетки, ящики, выдвигаемые из цоколя, или платформы, на которые можно встать, чтобы добраться до верхних шкафов. А приспосабливая кухню к пожилым людям, лучше отказаться от шкафов, расположенных очень высоко и очень низко, к которым придется наклоняться.
На самом деле и размещение мебели на кухне, и оснащение фурнитурой, различными типами систем — очень индивидуальный вопрос. Безусловно, стоит обсудить концепцию с дизайнером. Он поможет выбрать оптимальные решения и исключить ошибки, которые могут проявиться при ежедневном использовании кухни. Правильная планировка и оснащение шкафов и ящиков обеспечат идеальный порядок в рабочем пространстве, все продукты и аксессуары будут в нужном месте, а доступное пространство будет хорошо благоустроено.
При обдумывании проекта кухни у многих часто возникает вопрос, заказать ее у столяра или в известной мебельной студии. В частном столярном цеху или на небольшом заводе, вероятно, будет немного дешевле, однако в таких местах часто возникают проблемы со своевременностью, а иногда страдает и качество конечного продукта. Безусловно, выбирая конкретного мастера, стоит руководствоваться рекомендациями людей, которые ранее пользовались его услугами.
Мебель, заказанная в крупной компании, обычно соответствует высоким стандартам качества, имеет гарантию и, что самое главное, является повторяемой (легко заказать новый элемент, если какой-то будет потом поврежден или сломан). Также предоставляется широкий выбор дизайнов мебели, предлагается разнообразие материалов и фурнитуры, которые определяют эффективную работу шкафов и ящиков, а также их эргономику. Архитекторы, работающие в таких студиях, не только подготовят индивидуальный дизайн, но и могут даже изготовить образцы фасадов, чтобы на практике проверить, подходит ли предлагаемый вариант.
Кухонное оборудование: что модно?
Кухонная мебель может быть изготовлена из различных материалов. В современных кухнях преобладают плиты МДФ и ламинат в качестве покрытия. В последнее время в моду вошли матовые акриловые ламинаты, которые трудно повредить и на которых не видно отпечатков пальцев. Но также можно встретить стеклянные фасады, лакированные и покрытые ПВХ-пленками, с которых очень легко смывается любая грязь. Любители классической кухни часто выбирают мебель из шпона или массива.
Практичнее и актуальнее выглядит гладкая отделка фасадов, которые все чаще лишены ручек. Такую мебель легко содержать в чистоте, а имеющееся на кухне пространство можно использовать по максимуму. Открытие шкафов или ящиков без ручек возможно благодаря усовершенствованным механизмам. Противоположностью такого типа является мебель, оснащенная горизонтальными или вертикальными ручками. Они могут быть из дерева, кожи, латуни или различных комбинаций этих материалов.
На современных кухнях под столешницей расположены выдвижные ящики. Они более вместительны, чем шкафы, которые открываются в сторону, а в выдвинутом виде их содержимое легче извлечь. Однако для бесперебойной работы и легкого доступа к различным продуктам или аксессуарам необходимо оснастить их соответствующими механизмами.
Системы помощи при движении, используемые в кухонной мебели
Основная функция фурнитуры — сделать так, чтобы ящики и шкафы открывались и закрывались плавно, легко и бесшумно. А направляющие могут обеспечить полное выдвижение. Это хорошее решение, потому что все содержимое ящика выходит за пределы контура мебели, появляется легкий доступ к нему. Чтобы тяжелые ящики легко выдвигались, стоит использовать шариковые подшипники. Они обеспечат большую устойчивость (не будут качаться в стороны), и вы сможете управлять мебелью практически без применения силы.
Еще одним удобством является механизм самостоятельного бесшумного закрытия фасадов. Доводчики предотвращают резкое захлопывание. Это работает так: когда происходит достаточно сильный толчок открытого ящика или дверцы шкафа, они останавливаются прямо перед концом движения, а затем осторожно возвращаются на место. Альтернативой такой фурнитуре могут быть амортизаторы, установленные в корпус шкафа, которые тоже обеспечивают бесшумное закрывание и намного дешевле. Как только они изнашиваются, их легко заменить новыми.
Для мебели без ручек идеально подходит фурнитура с механическим или электрическим приводом. Этот принцип тоже прост: когда происходит нажатие на переднюю часть ящика рукой, коленом или бедром, он открывается автоматически. Электроусилитель активируется даже при легком прикосновении к передней части мебели. Это решение еще удобнее, но и дороже.
Фасады шкафов, висящих над столешницей, в основном оснащены газовыми или механическими приводами. Их можно открывать по-разному, хотя все поднимаются вверх. Их можно привести в движение вручную или электрически, используя вспомогательную систему, которая активируется при нажатии специального выключателя. Шкафы, открывающиеся в сторону, используются сегодня редко. Хотя бы потому, что они ограничивают пространство, а об открытую дверь легко удариться. Их вытесняют ящики, которые более практичны и хорошо оснащены дополнительными приспособлениями.
Организация пространства в шкафах и ящиках
Идеальная оптимизация внутреннего пространства особенно важна для небольших кухонь. Место внутри шкафов и выдвижных ящиков должно быть обустроено таким образом, чтобы самые часто используемые аксессуары и оборудование были наиболее доступными. Одной из популярных систем, используемых сегодня, является карго, то есть металлическая выдвижная стойка с корзинами или сетчатыми полками, обеспечивающая доступ к хранящимся вещам с трех сторон. Карго — стабильное, вместительное и очень функциональное устройство. Кроме того, систему можно использовать в местах, где никакие другие не поместятся (например, в узких полостях шириной от 15 см или в углах). Карго рекомендуется использовать в глубоком ящике под раковиной, чтобы поместить контейнеры для отдельных фракций отходов в корзины.
На самом деле карго можно применять как в небольших ящиках, так и в выдвижных модулях высотой два метра. Такая система часто имеет несколько рядов корзин и доходит почти до потолка. Некоторые производители кухонной мебели также предлагают грузовые шкафы, которые открываются как двухдверные холодильники. Полки в основном выдвигаются одновременно, но они могут быть сделаны таким образом, что при вытягивании и отклонении в сторону передних корзин задние будут смещаться на их место. Грузовые системы обычно имеют направляющие на основе шарикоподшипников для стабильной работы. Большие и тяжелые также могут быть оснащены электроусилителем с тормозами и мягким прижимом.
Карго — система недешевая. Альтернативой могут быть отдельные ящики, прикрепленные один под другим к высоте столешницы. Такие ящики легкие, к каждому есть свободный доступ сверху, каждый может быть устроен по-разному.
Еще одним интересным элементом является карусель, то есть вращающаяся стойка с полками, которая движется вокруг вертикальной оси. На ней обычно устанавливаются кастрюли, сковородки, миски и небольшие бытовые приборы. Карусели удобны в использовании, потому что все содержимое шкафа можно одним или двумя движениями вывести наружу, но полного использования имеющегося в центре пространства не обеспечить. Передняя часть шкафа может быть интегрирована в стойку или нет. В последнем случае, когда открывается шкаф, нужно сначала выдвинуть стойку, что является менее практичным решением.
Как использовать труднодоступные места?
Доступные сегодня решения позволяют освоить на кухне практически каждый свободный сантиметр. Ярким примером этого являются цокольные ящики. Как следует из названия, они занимают пространство, расположенное в цоколе кухни. Есть два варианта: низкий, занимающий высоту цоколя, и высокий, где нижняя часть ящика увеличивается на пространство цоколя. В зависимости от конструкции такие ящики могут иметь различное назначение. В них можно спрятать принадлежности для уборки, небольшие банки, напитки в бутылках, продукты питания или кухонную утварь. На некоторых выступах также можно стоять (они выполняют функцию платформы), что позволяет добраться до расположенных выше полок.
Интересным элементом являются угловые ящики, оснащенные чаще всего грузовыми системами. В пространстве под раковиной можно разместить выдвижную плоскую полку для салфеток, резиновых перчаток или таблетки для посудомоечной машины. Также стоит подумать о свободном месте над столешницей. Сюда можно прикрепить рейлинги для салфеток или бумажных полотенец, а также магнитную планку для ножей, мерных ложек или контейнеров со специями.
Внутреннее наполнение ящиков
Есть много аксессуаров, которые помогают организовать пространство в выдвижных ящиках: перегородки, ручки, корзины, картриджи, контейнеры, нескользящие коврики. Они позволяют грамотно разместить небольшие кухонные принадлежности, а также тарелки, специи и т. д. Важно отметить, что картриджи и перегородки часто можно настраивать в соответствии с предпочтениями, изменяя расположение. Для этого используются магниты или специальные зажимы.
В один из неглубоких ящиков под столешницей можно поместить вставку для столовых приборов, небольших ножей для очистки овощей, фруктов и всевозможных открывашек. Такие вставки чаще всего изготавливаются из пластика, но могут быть и из металла или деревянными.
Столешница, то есть рабочее пространство
Одним из ключевых элементов кухонного пространства является столешница. Именно на ней выполняется большая часть работы по подготовке продуктов и приготовлению пищи, поэтому она должен быть прочной, устойчивой к царапинам и высокой температуре, водостойкой, легко мыться. Столешница может быть из дерева, керамической плитки, ламината (самая дешевая), камня, кварцевого агломерата, композита и даже стекла или металла. Каждый из перечисленных материалов подходит для кухонь разного типа, имеет свои особенности и, следовательно, отличается ценой.
При проектировании кухни стоит отрегулировать высоту столешницы в соответствии с ростом домочадцев, которые чаще всего будут ею пользоваться. Стандартно она монтируется на высоте 85 см, однако на самом деле должна быть на 15 см ниже уровня локтей стоящего за ней человека. Если расположить ее слишком низко для его роста, то он будем сутулиться, напрягая шею и позвоночник. Если она будет слишком высоко, то руки быстро устанут и возникнет дискомфорт.
Обычно верх столешницы устанавливается стационарно (при определении ее высоты стоит поискать компромисс), но также можно оборудовать ее подъемником, позволяющим регулировать высоту. Полезными опциями будут встроенные в столешницу электрические розетки и расположенные под ней системы. Это может быть ящик с выдвижной разделочной доской для хлеба или овощей, дополнительная столешница, увеличивающая рабочее пространство (такое решение подходит для небольших кухонь), или платформа с бытовой техникой (например, слайсером, блендером). Подвесной шкаф должен находиться от столешницы на расстоянии не менее 55 см, что гарантирует удобство работы.
