Оборудование кухни следует начинать с предмета, без которого ее сложно представить, — с плиты. Замечательный вариант — варочные панели из стеклокерамики. Они работают быстро и используют немного энергии. Сенсоры определят, стоит ли на конфорке посуда, и, подстроясь под размер дна, нагреют нужную поверхность. Как только вы снимаете посуду с плиты, нагрев отключается. Поверхность вокруг конфорки всегда остается холодной.
Для любителей выпечки подойдет электроплита со стеклокерамической поверхностью и двумя духовками: экспресс и большой комбинированной.
Тем, кто любит готовить, или большим семьям следует отдать предпочтение экстрашироким плитам. Если позволяют размеры кухни, стоит потратиться на крупный агрегат, который сэкономит силы.
Духовой шкаф
Многие привыкли к тому, что духовой шкаф находится под варочной поверхностью. Но, по мнению современных дизайнеров, логичнее разместить под ней полки для кастрюль и сковородок, а духовку можно встроить отдельно в высокий шкаф на таком уровне, чтобы вам было удобно. Духовой шкаф можно расположить и над посудомоечной машиной.
Новые духовые шкафы обладают очень нужными функциями: система очистки воздуха с жиропоглощающим фильтром, быстрый нагрев духовки. Духовка очищает сама себя. Ее поверхность покрыта составом, который при высоких температурах расщепляет жиры. Она может быть снабжена выдвижной тележкой на прочных направляющих рельсах. Достаточно потянуть за ручку — и противни плавно и бесшумно выкатятся вам навстречу.
Вытяжка
Место для вытяжки предопределено — над плитой. Сегодня с помощью гибких рукавов вытяжное устройство можно перенести в любое место кухни, где бы вы ни решили поставить плиту (гибкие рукава закрываются панелями под цвет мебели).
Новые вытяжки с плоскими экранами и системой двойной фильтрации большого формата улавливают испарения всей поверхностью экрана. Воздухоочистители, работающие по принципу циркуляции воздуха, очищают его при помощи жиропоглощающих фильтров.
Вытяжной вентилятор бесшумно и эффективно устраняет неприятные кухонные запахи и предотвращает появление отложений жира на стенах помещения и поверхностях мебели.
Мойка — бездонная чаша
Прошло время скучных стандартных чугунных моек. Современные сверкающие металлом мойки на фоне благородных материалов столешниц смотрятся как настоящее украшение. Часто их изготавливают из нержавеющей стали, нередко используется прочный искусственный камень. Мойки из пластика хороши тем, что палитра цветов здесь практически не ограничена. Современные синтетические материалы настолько прочны, что на мойки из них фирмы-изготовители дают гарантию до 25 лет!
Нержавеющая сталь — очень стойкий материал. Такая поверхность выдерживает чистку любыми средствами и высокую температуру. Чтобы посуда не гремела в железной мойке, при установке под нее помещают специальную прокладку. Аксессуары — такие, как решетка, доска, корзинка для мытья фруктов, подходящие по форме и размерам к вашей раковине, — лучше покупать сразу с мойкой.
Недостатки нержавейки заключаются в том, что при чистке на ней могут появиться царапины, вмятины и разводы. Цена моек, изготовленных из нержавейки, зависит от процента хрома, содержащегося в ней.
Керамические мойки делают из традиционного материала. Однако их отличает современный дизайн. Они долговечны и устойчивы к появлению пятен. Правда, недостаток таких моек известен — они бьются.
Мойки в виде углубления в столешницах под камень выгодно отличаются тем, что у них нет швов. Они сделаны как единое целое с поверхностью стола. Это дорогие и прочные мойки.
Последние кухонные новшества — более крупные и глубокие чаши моек с возможностью использовать их в качестве разделочного столика. Накрывают мойку подходящей по размеру и дизайну решеткой или доской.
